É bem provável que você já tenha passado, ou passa, pela situação de sentir uma vontade absurda de comer algo doce. Seja um sorvete, bolo, chocolate… Mas por que será que isso acontece, e por que alguns têm tendência maior a sofrer com essa compulsão do que outros? Por que, mesmo sabendo que não devemos, acabamos comendo?
Alguns profissionais de saúde defendem que certos alimentos são tão viciantes como a cocaína e a heroína. Outros acreditam que isso é besteira, que é apenas questão de controle da mente. Então vamos analisar mais à fundo a questão.
Um estudo interessante feito em ratos, os alimentou com 25% a mais de glicose na comida, e teve como resultado que uma ingesta excessiva de açúcar levava a sintomas parecidos com os de abstinência de morfina ou nicotina. Leia-se: os ratos haviam se tornado dependentes de açúcar.
Num outro estudo, aos ratos foram dados biscoitos recheados tipo Oreo. E foi descoberto que os biscoitos ativavam áreas cerebrais em intensidade maior que a cocaína e a morfina. Isso pode explicar, de certa forma, porque muita gente simplesmente não consegue resistir a alimentos semelhantes, mesmo que saibam o quão mal eles fazem. De maneira semelhante ao vício em drogas.
Um estudo semelhante, desta vez em humanos, sugeriu que o açúcar é mais viciante até que drogas, no caso, a cocaína.
Em resumo, consideráveis evidências sugerem que alguns alimentos podem disparar um vício. Nestas condições, o cérebro se comporta da mesma forma como se fosse exposto às drogas clássicas. Isso coloca em evidência que alguns indivíduos simplesmente perdem o controle sobre o seu consumo alimentar, sofrem com tentativas de reduzir a ingesta, e não conseguem ficar sem certos tipos de alimentos ou reduzir o consumo, face às consequências negativas.
Neste outro estudo, os pesquisadores concluiram que os alimentos produzidos com muito açúcar e farinha refinados, possuem as mesmas características viciantes do fumo. Carboidratos altamente processados aumentam rapidamente a quantidade de glicose no sangue, e isso acaba estimulando as áreas cerebrais que estão envolvidas com o vício em nicotina e outras drogas. Os viciados precisam continuar tomando quantidades grandes de suas drogas escolhidas. Eles têm dificuldades para parar, continuam fazendo mesmo sabendo das consequências negativas e se sentem deprimidos se pararem. E parece acontecer a mesma coisa em relação aos carboidratos refinados.
Mesmo com essas evidências, não podemos afirmar categoricamente que o açúcar é tão viciante como as drogas. Dizer que o açúcar é viciante poderá fazer com que se desenvolva uma histeria coletiva e irracional, a respeito de “medo de comida”. E isso não ajuda em nada.
O centro cerebral do prazer libera dopamina e serotonina em resposta a certos estímulos sensoriais. E praticamente tudo o que você faz envolve este centro do prazer.
Dentre algumas coisas que estimulam esse centro, com efeitos semelhantes: a batida de uma certa música que você goste, esportes radicais, cafeína, nicotina, álcool, drogas e gargalhadas. Então quando os pesquisadores concluem que os efeitos do açúcar afetam o mesmo local que a heroína, isto é um fato, que não necessariamente torna o açúcar uma “droga”.
Mas explica porque alimentos com alto teor de açúcar, por todos os motivos citados, podem se tornar difíceis de resistir para muita gente. E também é certo dizer que muita gente está comendo açúcar demais.
Fato é que, comer muito açúcar leva a um hábito difícil de controlar. Suas papilas gustativas aprendem a amar os alimentos aos quais são expostas na maioria das vezes, e como resultado, acabam querendo mais e mais.
Quanto mais doce sua dieta se torna, mais açúcar você tende a querer. E é a mesma coisa com sal ou comidas temperadas.
E não tem jeito: para se livrar da sua compulsão por doces, você vai precisar diminuir a quantidade de açúcar da sua dieta.
Mas como reduzir o açúcar da sua dieta?
Aprenda como reduzir os açucares, de forma segura, da sua dieta.
Pode parecer drástico, mas nós recomendamos que você remova completamente o açúcar de sua dieta, como forma de retomar o controle de sua saúde. O açúcar é diferente de outros alimentos no sentido que seu desejo por ele é reforçado no momento que você se descontrola e o ingere. Se puder experimentar, pare de disparar esse gatilho por 5 a 7 dias, e note como se sente.
Isto vai lhe ajudar a normalizar sua tolerância ao açúcar, e depois disso, se quiser, você pode reintroduzi-lo na sua dieta novamente, e claro que em quantidades menores.
Uma boa estratégia para começar, é retirar alimentos com açúcar e doces de sua casa. Não se dê a oportunidade de trapacear, pois no começo, sua força de vontade pode não ser o suficiente.
Comer bem também vai lhe ajudar a suportar a compulsão por doces.
Veja que quando seu organismo está bem nutrido, livrar-se do hábito de comer doces é totalmente possível. Refeições balanceadas e nutritivas não só satisfazem, como vão te ajudar a controlar ou eliminar seus desejos.
Sugerimos que reserve metade da sua refeição para vegetais, adicione uma boa porção de proteínas, alguns legumes, e alguns óleos e gorduras saudáveis.
Uma dieta saudável não vai acabar com suas compulsões da noite para o dia, mas é essencial se você pretende reduzir permanentemente a sua ingesta de açúcar, porque garante que seu corpo vai ter tudo o que precisa.
Escolha alimentos que são nutritivos e saciantes ao mesmo tempo, como nozes, iogurte natural, frutas, vegetais, azeitonas, óleo de coco, etc.
É bom lembrar que todos os desejos acabam passando, mesmo que você os sinta em determinado tempo. E é aí que as distrações entram em campo.
Novamente, será algo bem individual, mas se seus desejos são ativados por um determinado ambiente, hora do dia ou situação, então você vai precisar criar uma solução baseada nisso.
Sugerimos planejar antecipadamente como você vai lidar com o desejo quando ele surgir. Não deixe apenas acontecer, porque você estará “indefeso” e propenso a falhar. Lembre-se que o fracasso ao planejar é a mesma coisa que planejar o fracasso.
Seu plano de ação pode incluir estratégias como evitar passar em frente à loja de doces que você é cliente. Ou então escolher alimentos e bebidas diferentes em certas atividades, por exemplo, chá ao invés de café com leite e açúcar). Escolher outras atividades, por exemplo, ir à academia ao invés de ir ao cinema. Deu para pegar o sentido geral da coisa, não?
Será trabalhoso nos primeiros dias, mas insista e você começará a notar seus desejos por doces diminuirem.
Posteriormente, você continuará a manter um consumo de açúcar mais baixo do que o anterior. Isso vai ajudar a solidificar seus novos hábitos, susbstituindo os antigos que te fizeram tanto mal.
Após o estágio inicial, você pode recomeçar a ter alimentos doces em sua dieta aqui e ali. Porém, sempre que estiver buscando algo doce para comer, questione-se o porquê de estar levando aquilo à sua boca. É um hábito? Circunstância? Uma ocasião esporádica? Ou só porque todo mundo está comendo?
O objetivo de fazer tudo isso não é que você simplesmente pare de comer doces, mas te ajudar a achar um caminho para permitir que eles sejam permitidos na sua dieta sem que sejam um hábito.
E você? Tem alguma compulsão por doces? Como lida com isso?
Confesso sou esse tipo de pessoa compulsiva por doces, com com esses conselhos irei reduzir, se Deus quiser.
Fonte:
Beeeijos da Nêga!
